素炒牛河

编辑:东风网互动百科 时间:2020-02-17 23:54:08
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中文名
素炒牛河
主要原料
牛肉,河粉
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

素炒牛河素炒牛河

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爱上牛河已经很多年。因为它美味,因为它有荤有素搭配合理。

素炒牛河原料

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100 克 牛肉
300 克 牛河
4-5 颗 油菜 盐
1 大勺 老抽
1 大勺 蚝油
1 大勺 酱油

素炒牛河方法

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1.沸水中将蔬菜焯熟。
2. 将蔬菜捞出后,再次把水做开,然后关火,将干牛河放入,泡开后捞出沥水。
3.另起炒锅,油六、七成热时,加入肉片煸炒至变色。然后放入沥好水的牛河,倒酱油调味、老抽着色。
4.放入蚝油和盐,拌匀后加入青菜,用筷子稍拨拉几下即可。

素炒牛河注意事项

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1、焯蔬菜的时候,水中加一点盐,可以保持蔬菜的绿色。
2、牛河放入锅中后,要不停用筷子挑散,以免牛河粘连。
词条标签:
食品 菜品 生活