西红柿炒豌豆

编辑:东风网互动百科 时间:2020-01-23 01:45:24
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西红柿炒豌豆是一道简单的家常菜,所用材料为豇豆、西红柿。
中文名
西红柿炒豌豆
原    料
豇豆西红柿鸡蛋大蒜
调    料
料酒
副作用

西红柿炒豌豆原料:

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豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣

西红柿炒豌豆调料:

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料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)

西红柿炒豌豆做法:

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1)豇豆洗净后切成3厘米长的段;西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2)鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀。
3)锅烧热倒入油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈搅拌着炒,炒好后从锅中盛出备用。
4)锅中再倒入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟,再放入西红柿炒1分钟,淋入少许清水,放入拍撒的大蒜,盖上盖子,用中火焖4分钟左右。
5)打开盖子后,淋入酱油,调入盐,把炒好的鸡蛋倒入,改大火翻炒1分钟,待汤汁略干即可关火。
词条标签:
食品 菜品