杏香卤猪肺片

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杏香卤猪肺片是一道美食,主料有猪肺 ,做法简单,为家常菜
中文名
杏香卤猪肺片
主要食材
猪肺,腩肉
分    类
家常菜
口    味
舒嫩爽口,嫩滑鲜美
菜 名: 杏香卤猪肺片
主 料: 猪肺1个,腩肉8两(约320克),杏仁2两(约80克),卤水料1份。
配 料: 调味料:盐、糖、玫瑰露酒各适量。
做 法: 1、首先用水将猪肺冲洗干净,然后出水,杏仁磨汁滤渣。2、将腩肉放在卤水料中加水(15碗)煲3小时,然后加入杏仁汁,再将猪肺放入卤纸约一个半小时,下调味料,再卤10分钟,取出猪肺切片,淋上卤汁即可食用。卤水豆腐伴碟。
备 注: 卤水料可于中药店或潮州杂货店购买。
词条标签:
饮食 食品 菜品